Mini pane di cristallo
È la nuova lavorazione delle materie prime, che rende il nostro pane super premium da 270g di una qualità superiore:
• Lunga fermentazione (16-18 ore): Metodo biga
• Alta idratazione (oltre il 70%)
• Doppia lievitazione: un ulteriore riposo per una struttura perfetta e leggera
• Olio extra vergine d’oliva
• Lievito madre
| CODICE | GRAMMI | PZ CONF | GRADI FORNO | MIN FORNO |
| 58842 | 10 | 30 | 200 | 7/8 |
Categorie prodotti
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FocacceBase pizza 30×40
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FocaccePizzetta rettangolare 180g
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BaguetteMini frustino
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BaguetteFrancesino 100gr
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Pani SpecialiConchiglia
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FocaccePizza Margherita 30×40
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FocacceFocaccia Vegetariana
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PrelievitatiPistacchì
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