Con orgoglio annunciamo che il nostro croissant dritto al burro 24% La Lune ha ricevuto lo speciale riconoscimento come “Prodotto approvato da APEI” da parte dell’associazione Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana. La prestigiosa commissione ha assaggiato e valutato il nostro prodotto, che rispetta gli standard di qualità richiesti e presenta parametri di eccellenza delle caratteristiche organolettiche e tecniche della ricetta.
Con la linea La Lune abbiamo rivisitato – con la sapienza dolciaria italiana – il classico croissant d’oltralpe dalla forma dritta, combinando la fragrante sfogliatura dorata del burro con un gusto delicato che ha convinto anche le migliori professionalità e i tecnici più sapienti della pasticceria e del mondo del dolce.
La storia di Dolciaria Acquaviva nasce proprio da un laboratorio di pasticceria e – negli anni – abbiamo custodito i principi della tradizione ma abbiamo continuato a investire in tecnologie e know-how per rispondere al meglio alle esigenze dei professionisti del settore Horeca.
Per questo motivo, siamo felici che l’eccellenza italiana della pasticceria abbia riconosciuto la nostra volontà di offrire un prodotto che conservi la filosofia di produzione artigianale, adattandola alla dimensione industriale. Un risultato che conferma il nostro impegno nell’arte dolciaria e rafforza la nostra collaborazione con l’associazione.
