Tappi
Semilavorato surgelato per la produzione di sfogliatelle napoletane e code d’aragosta: un impasto di pasta sfoglia ripiegata, frutto della ricetta tradizionale.
| CODICE | VARIANTE | GRAMMI | PESO | ORE SCONGEL. |
| TA0024 | SANTA ROSA | 65/70 | 100 PZ | 12 |
| TA0033 | GRANDI | 55/60 | 6 KG | 12 |
| TA0026 | MIGNON | 20 | 4 KG | 12 |
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